牛丼のアレンジ対決!まとめ「アレンジ牛丼検定 」の参考になった点

パパジャニWESTの「アレンジ牛丼検定」。

牛丼は身近な料理ですが、アレンジの引き出し少ないなと思ってチェック!

挑戦者は、4人。こがけんさんは、突然のピンチヒッターで今回も登場。
すゑひろがりず 南條さん、オラキオさん、小瀧望さん、こがけんさん。

4人のアレンジは、真似したい部分が多くて、とても参考になりました。

審査員は、野々村友紀子さん、小倉優子さん。ママ目線のコメントも◎。

パパ力検定 アレンジ牛丼検定

オラキオさんの牛丼アレンジ

和食の割烹で5年間も修行経験のあるオラキオさん!

芸人さんって、料理上手な人がおおいなー、改めてと感心。

  • ケチャップ牛丼グラタンとじ
  • エビと夏野菜のマヨネーズ和え

食材

  • 牛肉
  • パプリカ
  • 薄力粉
  • 牛乳
  • 生エビ
  • 玉ねぎ
  • バター
  • ピーマン
  • パセリ
  • とろけるチーズ

参考になったところ

牛丼にケチャップ、ベシャメルソース・とろけるチーズでグラタンとじに。

驚きました・・・。一体、どんな味なんでしょう・・・

このアレンジ、真似は難しいなーと思うけど、どんな味かやってみたい。

できる範囲で真似して、まずは一人用で食べてみようと思います(^-^)/

ちなみに、アレンジ以外でも、料理の心がまえ、勉強になりました!

  • 材料は切りそろえる(食感、見た目)
  • 温度のメリハリが大事(冷やすものはしっかり氷水で冷やす)
  • 水気をしっかりとるときはキッチンペーパーを使う(さらに巻く)

一方、審査員の2人によると、「お店出そう!」レベルの高評価。

牛丼アレンジの評価は満点!すごい!

こがけんさんの牛丼アレンジ

今回は、急なピンチヒッターで、牛丼アレンジを作ることになったそう。

事前の確認もできない状態で料理開始でしたが、高評価の洋風牛丼が完成。

  • フレンチのまかない牛丼
  • ほうれん草とベーコンのサラダ

食材

  • 牛肉
  • パプリカ
  • 冷凍アスパラ
  • 生クリーム
  • ベーコン
  • サラダほうれん草
  • 玉ねぎ
  • マッシュルーム
  • コーン
  • バター
  • レモン

参考になったところ

牛丼アレンジは真似できそうな気がしないけど、サラダはできそう。

サラダほうれん草に、カリカリに炒めたベーコンをトッピング。

ベーコンの油とリンゴ酢・塩コショウで作った、オリジナルドレッシングをかける。

リンゴ酢の代わりに、適当なドレッシングで美味しく食べれればいいなと!

審査員の2人によると、「やるやん!」の高評価。

満点まであと1点でした。おしい!

すゑひろがりず 南條さんの牛丼アレンジ

  • 秋先取りのきのこ牛丼
  • お味噌汁

食材

  • 牛肉
  • 豆腐
  • 大葉
  • エリンギ
  • 梅干し
  • 玉ねぎ
  • 長ネギ
  • しめじ
  • えのき
  • にんにく

参考になったところ

梅と大葉がポイントのおいしそうなアレンジ!

きのこと大葉のソテーをトッピング、梅肉のペーストを添える感じで。

子供が梅大好きなので、これは真似したいなーと思いました。喜びそう!

料理の味付けが濃くなりすぎたときの対処法も勉強になりました!

  • 水や具材を足して薄める
  • だし汁や料理酒で薄める(醤油・味噌ベースの味付けの場合)

ジャニーズWEST 小瀧望さんの牛丼アレンジ

  • ごま坦々牛丼
  • 夏野菜のナムル

食材

  • 牛肉
  • 玉ねぎ
  • 水菜
  • 長ネギ
  • プチトマト
  • クリームチーズ
  • きゅうり

参考になったところ

よく余らせてしまう、ごまドレッシングなどを活用できる有能アレンジ!

水菜をしいて、ごまドレ&めんつゆで味付けした牛丼を盛るスタイル。

具材などは応用が効きそうなので、これは真似したいなーと思いました。

生野菜は水気を切って使えば、とてもヘルシーな牛丼アレンジになりそう。

夏野菜で作ったナムルの付け合せも、手軽にできそうで参考になりました。

これいい!吉野家の牛丼アレンジ

おうち吉野家(公式)で、吉野家の牛丼を使ったアレンジ料理を多数紹介。

是非、チェックしてみて下さいね(^-^)/ 面白いアレンジがいっぱい見つかりますよ〜!

おうち吉野家 公式

お店の美味しい牛丼を自宅でも!

吉野家・すき家、松屋、他にも。美味しいお店の牛丼がサッと食べれます。

牛丼

感想

牛丼アレンジは、身近な料理でとても参考になりました。

普段の料理に活かせそうなところが良かったです。

自分でも挑戦してみたいなーと思いました。

https://xn--365-nb4b301tu46b.com/wp-content/uploads/2021/04/mama_san.jpg
ママ

私も、びっくり牛丼アレンジ、開発しちゃおうかな〜!

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